Odchudzanie

(jedzenia jest na 3 osoby!)

Produkty: papryka zielona, papryka czerwona, papryka żółta, 2 średnie cebule, 1/3 pora naciowego, 2 łyżki oliwy/oleju, sól, curry

Czynności: Pokroić cebule w talarki. Rozgrzać na patelni tłuszcz. Włożyć na patelnie cebulę by się zeszkliła. Posiekać liście selera, a łodygi (oddzielnie) pokroić w około centymetrowe talarki. Pokroić papryki w gruba kostkę. Do zeszklonej cebuli dorzucić posiekane liście selera i lekko posolić. Nakryć patelnię pokrywką i poddusić z 5 minut, dolewając odrobinę wody. Dorzucić paprykę pokrojoną w kostkę, zamieszać i znów poddusić pod przykryciem z 5 minut. Dorzucić pokrojone w talarki łodygi selera, posypać curry, poddusić 5 minut pod przykryciem. Gotowe danie podawać na ciepło

Czas przygotowania: 25 minut

Z czym połączyć by uzyskać talerz obiadowy? Najprościej połączyć ten gulasz z makaronem typu spaghetti, tak by makaron stanowił około 30 % talerza a nasz gulasz 70%. Można całość posypać odrobiną tartego sera, ale nie jest to konieczne.

Makaron najlepiej zacząć gotować w chwili rozpoczęcia krojenia cebuli tak by był on już przelany zimną wodą i gotowy do podania wraz z zakończeniem duszenia gulaszu.

(jedzenia jest na 2-3 osoby)

Produkty:Sałata lodowa (duża), 2 łyżki oliwy/oleju, sól ziołowa, ½ łyżeczki suszonego lubczyku, 5 dkg orzeszków pistacjowych (łuskanych), 5 dkg pestek słonecznika (łuskanych), 2 dkg pestek dyni (łuskanych), szczypta sproszkowanego czosnku.

Czynności:: Do miski wlać olej dosypać sól, czosnek, lubczyk i wymieszać. Sałatę lodową drobno poszatkować i wrzucić do miski, wymieszać. Dorzucić pestki dyni i słonecznika i orzeszki pistacjowe, wymieszać.

Czas przygotowania: 10minut

Z czym połączyć by uzyskać talerz obiadowy? Najlepiej połączyć z makaronem z maki durum, można użyć makaronu szpinakowego (w kolorze zielonym)

( jedzenia jest tak na 3 osoby!)

Produkty: Paczka śledzia (mała), 2 papryki czerwone, 2 papryki żółte, 2 spore cebule, duży pęczek pietruszki, olej/oliwa, curry, pieprz cayeene

Czynności:: Śledzie pokroić w grubsza kostkę. Posiekać drobno cebulę i dosypać do śledzi. Dolać 2 łyżki oleju/oliwy. Pokroić w drobną kostkę papryki i dorzucić do śledzia z cebulką. Posypać curry i pieprzem cayeene, zamieszać. Posiekać bardzo drobno pietruszkę i dosypać do całości, zamieszać.

Czas przygotowania:15 minut

Z czym połączyć by uzyskać „talerz obiadowy”? Można podawać z pieczonym ziemniakiem lub ciemnym chlebem

(jedzenia jest tak na 3 osoby!)

Produkty: 1 papryka czerwona, 1 papryka żółta, 1 papryka zielona, 2 spore cebule cukrowe, główka sałaty lodowej, sól, curry, garść pestek słonecznika, 2 łyżki oleju/oliwy

Czynności: Na rozgrzany tłuszcz wrzucić pokrojoną w paseczki cebule, Stopniowo krojąc papryki w cienkie paseczki (w kolejności zielona, żółta, czerwona) dorzucać do podprażanej cebulki. Dusić całość pod przykryciem około 10 minut. W tym czasie pokroić w cienkie paseczki sałatę lodową i włożyć do miski dorzucając garść pestek słonecznika. Pod koniec duszenia papryki z cebulą dodać sól i curry podlać ½ szklanki wody i jeszcze poddusić 5 minut. Połączyć duszone warzywa z sałatą lodową, zamieszać i podawać ciepłe.

Czas przygotowania:20 minut

Z czym połączyć by uzyskać talerz obiadowy?Taka sałata najlepiej komponuje się z makaronem z mąki „durum” lekko niedogotowanym. Makaron można też odrobinę posypać curry lub szafranem i solą warzywną.

(jedzenia jest na 4 do 5 osób)

Produkty: 1 papryka czerwona, 1 papryka żółta, 2 spore cebule cukrowe, 4 średnie pomidory, czosnek, 2 łyżki oleju/oliwy, sól, świeża bazylia

Czynności: Na rozgrzany tłuszcz wrzucić pokrojoną w paseczki cebule. Stopniowo krojąc papryki w cienkie paseczki dorzucać do podprażanej cebulki. Dusić pod przykryciem 10 minut. Pokroić pomidory w kostkę i zmiksować dodając czosnek i sól do smaku. Po wystudzeniu podduszonej papryki z cebula zmiksować całość raz jeszcze. Posypać posiekana bazylią tuż przed podaniem na stół.

Czas przygotowania:20 minut

Z czym połączyć by uzyskać talerz obiadowy? Dla uzupełnienia talerza dobrze jest podać tą zupę z ciemnym pieczywem lub dzikim ryżem wymieszanym z odrobiną oleju/oliwy i siekaną natką pietruszki lub selera naciowego i soli.

(danie jest na 3 do 4 osób)

Produkty:1 cebula, 1 papryka czerwona, 1 papryka żółta, pół pęczka pietruszki, 2 łyżki oleju/oliwy, 4 łyżki musztardy francuskiej, 1 spory kalafior, sól

Czynności:: 1. Posiekać w kawałki paprykę i cebulę. 2. Do gotującej, lekko osolonej wody wrzucić cząstki kalafiora. 3. Posiekać drobniutko pietruszkę. 4. Połowę posiekanej pietruszki, posiekaną cebulę i posiekaną paprykę wraz z musztardą i oliwą/olejem zmiksować. 5. Blanszowany kalafior wyłożyć na półmisek, polać sosem i posypać reszta posiekanej pietruszki.

Czas przygotowania:15 minut

Z czym połączyć by uzyskać talerz obiadowy? Najlepiej podawać z ziemniakiem ugotowanym w łupince.

( jedzenia jest na 2 - 3 osoby)

Produkty: 3 duże marchewki, 2 ogórki duże gruntowe, koperek 1/3 pęczka, 1/3 kostki bryndzy lub sera feta, garść pestek słonecznika, 2 łyżki oleju/oliwy, sól.

Czynności:: 1. marchewkę zetrzeć na grubej tarce. 2. ogórki pokroić w cieniutkie plasterki. 3. koperek posiekać drobniutko. 4. w misce zmieszać posiekany koperek z oliwą/olejem i serem. 5. dorzucić startą marchewkę, ogórki, pestki słonecznika i wymieszać wszystko razem.

Czas przygotowania:20 minut

Z czym połączyć by uzyskać talerz obiadowy? Można podawać z kaszą gryczaną lub kaszą pęczak posypana odrobina kruszonego sera feta i koperkiem z pestkami słonecznika

(jedzenia jest dla 4-5 osób)

Produkty: 3 cebule, 2 małe cukinie, 1 średni kabaczek, ¼ kg pieczarek, 2 średnie białe papryki, sól, 4 łyżki oleju/oliwy.

Czynności:: 1. Pokroić cebule w cieniutkie talarki. 2. Zeszklić cebule w rondelku dodając 2 łyżki oliwy/oleju. 3. W tym czasie pokroić w wąziutkie paseczki obie papryki i dorzucić do cebuli. 4. Osolić i dodać wody, dusić pod przykryciem na wolnym ogniu. 5. Obrać i pokroić w wąskie paski pieczarki, lekko osolić o odstawić. 6. Pokroić w wąskie paseczki kabaczka . 7. Do dużego garnka wlać 2 łyżki oleju/oliwy i na rozgrzany tłuszcz wrzucić pieczarki i podsmażyć. 8. Dorzucić pokrojone w paseczki kabaczka, osolić. 9. Pokroić w wąskie paseczki cukinie i dorzucić do garnka z kabaczkiem, poddusić 5 minut delikatnie mieszając. 10. Do dużego ganka dorzucić podduszoną cebulkę z papryką i pieczarkami, wymieszać i dusić kolejne 5 minut.

Czas przygotowania: 20 minut

Z czym połączyć by uzyskać talerz obiadowy? Najlepiej podawać z ziemniakiem ugotowanym w łupince

(jedzenia jest na 3 – 4 osoby)

Produkty:3 cebule, 2 żółte papryki, 2 pietruszki, ½ marchewki, mały kawałek selera, liść laurowy, 2 ząbki czosnku, curry, sól, chili, 2 łyżki oleju/oliwy, 15 dkg piersi z kurczaka (lub 2 garstki mrożonych małży).

Czynności:: 1. Pietruszki, selera, czosnek i mięso pokroić w cieniutkie paseczki i gotować w niewielkiej ilości wody. 2. dorzucając do garnka liść laurowy i odrobinę soli. 3. Marchewkę pokroić w drobną kosteczkę i dorzucić do garnka. 4. Gotować na wolnym ogniu aż do ugotowania się mięsa. 5. Cebulę pokroić w cieniutkie talarki i zeszklić dodając 2 łyżki oleju/oliwy. 6. Żółte papryki pokroić w cieniutkie paseczki i dorzucić do ugotowanego wywaru z mięsem i warzywami, dodać 1 łyżeczkę curry i odrobinę chili do smaku, poddusić. 7. Połączyć z zeszkloną cebulką i chwilę wszystko razem poddusić.

Czas przygotowania:20 minut

Z czym połączyć by uzyskać talerz obiadowy? Najlepiej podawać z ryżem typu basmati lub ew. z makaronem sojowym.

(jedzenia jest na 3 – 4 osoby)

Produkty: ½ główki niedużej kapusty, 4 żółte pomidory, 1 zielona papryka, sól, pieprz mielony.

Czynności:: 1. cieniutko poszatkować kapustę. 2. posolić i popieprzyć poszatkowana kapustę i wymieszać dokładnie. 3. odstawić kapustę na kilka godzin by nieco zmiękła i puściła sok. 4. paprykę pokroić w drobniutka kostkę i domieszać do kapusty. 5. tuż przed podaniem pokroić w grubszą kostkę żółte pomidory i delikatnie domieszać do sałatki.

Czas przygotowania:20 minut ( plus 5 godzin dla zmiękczenia kapusty).

Z czym połączyć by uzyskać talerz obiadowy?Najlepiej podawać z ryżem typu basmati lub ew. z makaronem sojowym jajkiem na miękko obficie posypanym natką pietruszki

( jedzenia jest na 2 - 3 osoby)

Produkty: 1kg świeżego szpinaku, 15 dkg pieczarek, 2 łyżki oliwy/oleju, sól ziołowa, 2 ząbki czosnku, cytryna, 5 dkg pestek słonecznika (łuskanych), 5 dkg tartego żółtego sera (najlepiej Parmezan)

Czynności:: 1. Na wrzącą, lekko osoloną wodę wrzucić opłukane liście szpinaku. Czekać 10 minut od ponownego zagotowania się wody. 2. Pieczarki obrać i posiekać. Skropić cytryna i lekko osolić. Odstawić na bok. 3. Posiekany drobniutko czosnek zmieszać z oliwa (lub olejem). Dodać pestki słonecznika i odrobinę soli i soku z cytryny. Tak powstanie sos. 4. Blanszowany szpinak odcedzić i posiekać. Wyłożyć do salaterki. Posypać posiekanymi pieczarkami. Polać całość sosem. Posypać tartym serem.

Czas przygotowania:20 minut

Szacunkowy koszt latem: 20zł

Z czym połączyć by uzyskać talerz obiadowy? Najlepiej połączyć z makaronem z maki durum, można dodać jajko na twardo starte na tarce i posypać nim makaron lub szpinak.

(jedzenia jest na 2 - 3 osoby)

Produkty:0,5 kg cebuli, włoszczyzna, 2 łyżki oliwy/olejusól, pieprz, 2 ząbki czosnku, jedna zielona papryka, jedna ostra czerwona papryczka, średniej wielkości seler.

Czynności:: 1. Na lekko osolona wodę z dodatkiem oleju (oliwy), czosnkiem, dwiema cebulami w łupinach, pieprzem wrzucić pokrojonego w kostkę selera. 2. Dodać ostrą czerwoną papryczkę w całości ( tak by można ją było wyrzucić, kiedy wywar stanie się dostatecznie ostry). 3. Do gotującego się wywaru wrzucać stopniowo pokrojone w kostkę pietruszki, pora w drobniutkich talarkach. 4. Po kilku minutach dorzucić obrane i pokrojone w kostkę pozostałe cebule. 5. Pokroić marchewkę w grubsze talarki i dorzucić do gotującej się zupy. 6. Na koniec pokroić w cieniutkie paseczki zieloną paprykę i dorzucić do całości. Gotować aż do uzyskania miękkości zielonej papryki.

Czas przygotowania:30 minut

Szacunkowy koszt:15zł

Z czym połączyć by uzyskać talerz obiadowy? Wystarczy jeść tą zupę z kromka ciemnego pieczywa.

( jedzenia jest na 2 - 3 osoby)

Produkty: 30 dkg pieczarek, 1 średni kabaczek, 3 młode cukinie, 1 łyżka oliwy/oleju, sól, pieprz, 3 ząbki czosnku.

Czynności:: 1. Na wolnym ogniu poddusić pokrojone w talarki pieczarki. 2. Pokroić w cieniutkie paseczki kabaczka i dorzucić do duszenia. 3. Dodać drobno posiekany czosnek sól i pieprz do smaku, łyżkę oliwy(oleju). 4. Pod koniec duszenia dodać, na 10 minut, pokrojone w cienkie talarki cukinie.

Czas przygotowania:30 minut

Szacunkowy koszt:15zł

Z czym połączyć by uzyskać talerz obiadowy?Z powodzeniem można połączyć z jednym średnim ziemniakiem pieczonym lub z wody.

( jedzenia jest na 3-4 osoby)

Produkty: ½ kapusty włoskiej, 5 średnie j wielkości, dojrzałe pomarańcze, garść pestek słonecznika, garść rodzynek, 1 łyżka oliwy/oleju, sól, pieprz, 1 ząbek czosnku.

Czynności:: 1. Poszatkować drobniutko kapustę i posolić. 2. Obrane i pokrojone w kostkę pomarańcze dorzucić do miski z kapustą. 3. Dodać olej (oliwę), pieprz, pestki słonecznika, rodzynki. 4. Całość dobrze wymieszać i odstawić na 20 minut by kapusta zrobiła się miękka.

Czas przygotowania: 10 minut + 20 minut na odczekanie przed spożyciem surówki

Szacunkowy koszt:12zł

Z czym połączyć by uzyskać talerz obiadowy? Podajemy z niewielkim kawałkiem smażonej ryby i 2 łyżkami ryżu.

(jedzenia jest na 4-6 osoby)

Produkty: 2 puszki krojonych pomidorów, 2 kartoniki soku warzywnego FIT śródziemnomorski, 2 pęczki natki pietruszki, 4 cebule, 4 ząbki czosnku, „jarzynka”, chili, majeranek - 2 łyżeczki, 2 łyżki oleju (oliwy)

Czynności:: 1. W dużym garnku zmieszać soki FIT i krojone pomidory. 2. Dodać posiekane ząbki czosnku, majeranek, chili, „jarzynkę” i nastawić na ogień. 3. Posiekać niezbyt drobno pietruszkę i dorzucić do gotowania. 4. Posiekać cebule i dorzucić do gotowania. 5. Dodać olej (oliwę) i gotować na wolnym ogniu 5 minut.

Czas przygotowania:15 minut

Szacunkowy koszt:20zł

Z czym połączyć by uzyskać talerz obiadowy?Można łączyć z makaronem ugotowanym „il dente” i posypać, przed podaniem, odrobiną tartego sera żółtego.

( jedzenia jest na 4 osoby)

Produkty: 24 dużych świeżych pieczarek, jedna duża cebula zwykła, 4 jajka ugotowane na twardo, jedna duża papryka pomidorowa, 2 łyżki oleju (oliwy), 3 ząbki czosnku, pół pęczka pietruszki, 1/3 pęczka szczypiorku, sól, pieprz, chili do smaku, 5dkg sera tartego, żółtego (najlepiej typu parmezan).

Czynności:: 1. Pieczarki obrać ze skórki, w 16 z nich wyciąć nóżki i delikatnie usunąć blaszki tak by powstały miseczki. 2. Pozostałe łącznie z wyciętymi blaszkami i nóżkami pokroić w plasterki. 3. Cebulę i pokroić w cienkie talarki. 4. Paprykę pokroić w cienkie paseczki. 5. Grubo siekany czosnek, chili, sól i pieprz połączyć z powyższymi składnikami i poddusić z olejem (oliwą). 6. Do podduszonego farszu dosypać posiekany szczypiorek i pietruszkę. 7. Dodać posiekane jajka na twardo i całość wymieszać. 8. Wydrążone kapelusze pieczarek ułożyć w żaroodpornym naczyniu. 9. Wypełnić ułożone w ten sposób pieczarki farszem i delikatnie posypać każda tartym serem żółtym. 10. W piekarniku rozgrzanym do 200 °C piec całość przez 15 minut.

Czas przygotowania:15 minut + 15 minut na pieczenie

Szacunkowy koszt:20zł

Z czym połączyć by uzyskać talerz obiadowy? Najlepiej połączyć z makaronem typu muszelki ugotowanym „al dente”, na osobę po 4 pieczarki i dwie łyżki makaronu

( jedzenia jest na 2-3 osoby)

Produkty: 2 dojrzałe banany, ½ szklanki mleka ( o zawartości max 2% tłuszczu).

Czynności:: 1. Pokrojone w części banany zmiksować z mlekiem. 2. Przelać do salaterki lub małych miseczek. 3. Odstawić do zgęstnienia.

Czas przygotowania:5 minut oraz 20 minut na zgęstnienie deseru

Szacunkowy koszt: 4 zł

Danie to traktujemy jako przekąskę i jemy nie wcześniej niż 45 minut od poprzedniego posiłku!

( jedzenia jest na 2-3 osoby)

Produkty: 2 dojrzałe banany, ½ szklanki mleka ( o zawartości max 2% tłuszczu), garść wiórek kokosowych.

Czynności:: 1. Pokrojone w części banany zmiksować z mlekiem. 2. Dosypać wiórki kokosowe i zmiksować ponownie. 3. Przelać do salaterki lub małych miseczek. 4. Odstawić do zgęstnienia.

Czas przygotowania:5 minut oraz 20 minut na zgęstnienie deseru

Szacunkowy koszt:6 zł

Danie to traktujemy jako przekąskę i jemy nie wcześniej niż 45 minut od poprzedniego posiłku!

( jedzenia jest na 4-6 osoby)

Produkty: 4 dojrzałe banany, ½ szklanki mleka ( o zawartości max 2% tłuszczu), paczka mrożonych truskawek.

Czynności:: 1. Pokrojone w części banany zmiksować z mlekiem. 2. Rozmrożone wcześniej truskawki odsączyć. 3. Truskawki dorzucić do bananów z mlekiem i zmiksować całość. 4. Przelać do salaterki lub małych miseczek. 5. Odstawić do zgęstnienia.

Czas przygotowania: Po rozmrożeniu truskawek, około15 minut oraz 20 minut na zgęstnienie deseru

Szacunkowy koszt: 12 zł

Danie to traktujemy jako przekąskę i jemy nie wcześniej niż 45 minut od poprzedniego posiłku!

( jedzenia jest na 4-6 osoby)

Produkty: 4 dojrzałe banany, ½ szklanki mleka ( o zawartości max 2% tłuszczu), paczka mrożonych malin.

Czynności:: 1. Pokrojone w części banany zmiksować z mlekiem. 2. Rozmrozić maliny. 3. Maliny dorzucić do bananów z mlekiem i zmiksować całość. 4. Przelać do salaterki lub małych miseczek. 5. Odstawić do zgęstnienia.

Czas przygotowania: Po rozmrożeniu malin, około15 minut oraz 20 minut na zgęstnienie deseru

Szacunkowy koszt:12 zł

Danie to traktujemy jako przekąskę i jemy nie wcześniej niż 45 minut od poprzedniego posiłku!

( jedno duże lub dwa małe jabłka na osobę)

Produkty: Jabłka typy reneta lub antonówka, Cynamon, Miód, Folia aluminiowa.

Czynności:: 1. Jabłka umyć. 2. Każde zawinąć dokładnie w folię aluminiową. 3. Jabłka zawinięte w folię ułożyć na blasze. 4. Piec w temperaturze 200 °C przez 45 minut. 5. Po ostudzeniu rozwinąć folię i podawać lekko opruszone cynamonem, polane łyżeczką miodu.

Czas przygotowania:55 minut łącznie z pieczeniem

Szacunkowy koszt:1 zł na osobę

Danie to traktujemy jako przekąskę i jemy nie wcześniej niż 45 minut od poprzedniego posiłku!

(jedzenia jest na 3-4 osoby)

Produkty: Paczka mrożonych węgierek bez pestek, Garstka płatków migdałowych, Papier do pieczenia, Folia aluminiowa.

Czynności: Zamrożone śliwki wyłożyć na blaszkę pokryta papierem do pieczenia. Posypać, po wierzchu płatkami migdałowymi. Przykryć całość kawałkiem folii aluminiowej. Piec w temperaturze 200 °C przez 45 minut. Przed ostudzeniem zdjąć folię aluminiową

Czas przygotowania:50 minut łącznie z pieczeniem

Szacunkowy koszt:7 zł

Danie to traktujemy jako przekąskę i jemy nie wcześniej niż 45 minut od poprzedniego posiłku!